O setor avícola brasileiro mantém um cenário de normalidade, mesmo diante da confirmação de dois novos focos da doença de Newcastle em Santa Catarina e da persistência de restrições por parte de países importadores. De acordo com o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), o impacto direto sobre o mercado de aves no país permanece contido.
Oscilações de preços no mercado paulista
Na última quinta-feira (29/10), o indicador Cepea/Esalq para o frango resfriado foi cotado a R$ 8,26 o quilo no atacado da Grande São Paulo, uma retração de 2,82% em relação à semana anterior. Segundo o Cepea, “as quedas nas cotações observadas nos últimos dias estão relacionadas principalmente ao enfraquecimento típico da demanda no final do mês”.
Diferenças em relação a crises passadas
Um ponto relevante para o setor é que não houve, até o momento, uma elevação atípica na oferta de carne vinda da região Sul para o estado de São Paulo. Esse comportamento é distinto do que foi registrado durante o surto de gripe aviária em 2025, indicando uma logística de distribuição ainda controlada pelos produtores.
Perspectivas para o escoamento da produção
O futuro das cotações no mercado interno depende da capacidade de redirecionamento das exportações. Agentes do setor consultados pelo Cepea avaliam que, caso as restrições aos produtos avícolas brasileiros se prolonguem ou novos mercados imponham embargos, o volume que deveria ser embarcado pode ser redirecionado a outros destinos.
Apesar da cautela, existe um alerta logístico para o médio prazo. “Contudo, se parte desse volume não encontrar novos compradores, pode ser direcionada ao mercado interno, o que pressionaria as cotações domésticas”, aponta a análise do Cepea. Por enquanto, o equilíbrio entre oferta e demanda segue sendo monitorado de perto pelo setor produtivo.