Em um canto isolado sob o teto afrescado da perfumaria Santa Maria Novella, longe da agitação dos clientes, uma gerente exibe com elegância um frasco histórico. “Essa é a Acqua della Regina”, afirmou Alice Montano sobre a receita elaborada especialmente para Catarina de Médici. Embora a França costume levar a fama no setor atualmente, a capital da Toscana atuou como o verdadeiro berço da perfumaria moderna durante a Idade Média e o Renascimento, período em que monges extraíam essências de flores e ervas em mosteiros.
Tradição aromática e o poder da memória olfativa
Quando Catarina de Médici deixou sua terra natal no século 16 para se unir ao futuro rei francês, os frades locais desenvolveram um aroma protetivo. “É claro que ela precisava de um perfume”, justificou Montano, acrescentando que Paris carecia de instalações sanitárias adequadas na época. Séculos mais tarde, grandes conglomerados assumiram o controle das antigas oficinas monásticas, mas a herança aromática da cidade ainda serve como um guia fascinante para visitantes.
Para compreender a fundo a ciência das fragrâncias, o Museu do Perfume Villoresi oferece uma imersão nos componentes básicos dos aromas. Durante a visita guiada, exposições interativas apresentam matérias-primas que variam de especiarias a elementos excêntricos. O próprio fundador, Lorenzo Villoresi, ressalta a força evocativa dessa área sensorial. “O sistema olfativo”, pontuou, “acessa a memória muito rapidamente.” O perfumista também lamenta a retração da cadeia artesanal local, afirmando que os profissionais restantes representam verdadeiros patrimônios vivos.
Farmácias históricas e novas criações artesanais
O roteiro histórico de essências inclui paradas como a Farmacia SS Annunziata 1561, fundada no século 16, e a Antica Spezieria Erboristeria San Simone, do século 18. Esta última desenvolveu linhas em homenagem a vias icônicas locais. “Tornabuoni, por exemplo, era onde os nobres moravam, e eu a imaginei como um lugar elegante, limpo e discreto”, relatou Fernanda Russo. “Por isso, usei vetiver e madeira de âmbar.”
Workshops e a criação de uma fragrância exclusiva
A viagem pela capital toscana pode culminar em oficinas práticas de perfumaria, como a oferecida pela Profumoir. Na sessão guiada, os participantes analisam dezenas de frascos numerados para evitar preconceitos com as marcas. Após selecionar notas como néroli, lilás, tabaco e âmbar, a mistura é avaliada por especialistas. “Tem bastante âmbar”, avaliou uma das profissionais, enquanto aprovava a combinação. “Mas tem o frescor do néroli. Eu não mudaria nada.” O resultado final, batizado de “Firenze in Ottobre”, eterniza em notas olfativas uma inesquecível viagem familiar pela Itália.